Taller 1: Logística personal.

Análisis de la logística personal

Joan Sebastian Guayara Escobar

Para la logística personal se analizaron los tiempos en los cuales se hace un abastecimiento del hogar, los lugares de almacenamiento y el flujo que se sigue en el hogar. De igual manera se hizo una comparativa entre la teoría de la logística comercial la cual coincidía parcialmente con la logística personal. A continuación se presenta un flujo del hogar y fotos de los principales sitios de almacenamiento.

Presentación de la logística personal:

Nevera: Almacenamiento de comida perecedera

Estantería: Almacenamiento de alimentos no perecederos y especias

Alacena: Almacenamiento de platos y vasos en la parte inferior. En la parte superior almacenamiento de documentos del hogar

Estantería: almacenamiento de medicamentos y productos de aseo.

Armario: almacenamiento de ropa y zapatos

Cuarto de reciclaje: almacenamiento de elementos para reciclar.

Biblioteca: almacenamiento de documentos de trabajo o universidad.

Almacenamiento de tendidos, cobijas y almohadas para las camas.

Caja de herramientas la cual contiene gran cantidad de accesorios para hacer arreglos.

Almacenamiento de agua para cuando haya algún inconveniente por falta de suministro.

Comparación con teoría

En el libro de Ballou se habla a cerca de la logística comercial la cual ha existido desde hace mucho tiempo la cual tiene como objetivo la previsión, organización y regulación del flujo. Dicho esto, en comparación con la logística personal se pueden encontrar ciertas similitudes en casos como abastecimiento de comida, visitas y reuniones familiares e inconvenientes generales. La relación que existe es la programación de actividades para atender uno de los casos mencionados anteriormente. Por ejemplo, para el mercado se programan fechas de compras y se hace un chequeo del inventario existente para saber que se debe comprar. También, cuando haya un racionamiento de agua se debe tener un inventario para poder suplir necesidades sanitarias o alimenticias.

Yina Marcela Lozano Ospina

Presentación de la logística personal:

Para realizar mi logística personal, cabe aclarar que no la había analizado anteriormente como un sistema que tiene entradas como ya sea de ropa, alimentos o diferentes tipos de producto y salidas como los desechos del hogar. En este caso, analizare los tipos de almacenamientos mas significativos que tengo en mi hogar, destacándose su distribución ya sea por color, características del producto, durabilidad, frecuencia de uso, entre otras.

En los armarios de los dormitorios se distribuyen las prendas dependiendo su tipo un gancho para los jeans, uno para las faldas, vestidos, entre otros), ademas se organizan dependiendo su frecuencia de uso y su color.

Las prendas de menor uso son organizadas en cajones secundarios, también por color y tipo.

Las prendas pequeñas y los accesorios también tienen un lugar especifico, para evitar que se puedan perder.

Las cobijas son organizadas dependiendo su frecuencia de uso, de arriba a bajo para mayor facilidad a la hora de su utilización.

Los esmaltes y maquillaje son organizados por marca y por frecuencia de uso, así se pueden encontrar con mayor facilidad. 

Los zapatos de toda la familia se guardan en un mismo lugar y se organizan por los mas usados.

En la casa somos pocas personas, por eso en la cocina se trata de tener la menor cantidad posible de vajilla, para así reducir la cantidad que se debe lavar y tener a la mano las mas indispensables. 

La distribución en la nevera es sencilla pero útil, en la parte superior se guardan las carnes, luego los lácteos y después las frutas y verduras, sin olvidar que se deben organizar de acuerdo a la distribución FIFO (primeras en entrar, primeras en salir), para así evitar que se dañen los productos pues la mayoría de estos son perecederos.

Los productos no perecederos son organizados en cajas clasificados en productos de aseo y comestibles, pues estos son los que mas tiempo duran y por lo tanto de esta manera ocupan menos espacio y se pueden apilar.

Actualmente por la pandemia la mayoría de los productos de aseo están ubicados en la sala al lado de la puerta en un lugar que nunca antes había sido dispuesto para este fin, pero por cuestiones de protección, alcance y frecuencia de uso, cambiaron su lugar de almacenamiento.

Disponemos de 3 contenedores para basura en los cuales almacenamos los desechos del hogar, ya sea en orgánicos, desechos generales y desechos sanitarios.

Si bien mi hogar no es muy grande, destinamos una gran parte de el para el almacenamiento de diversos artículos, como lo son los productos de navidad, maderas, ropa para regalar, entre otros.

Comparación con la teoría

Después de finalizar mi análisis de la logística personal en mi hogar, encontré que algunas de las actividades realizadas concuerdan con lo analizado del capitulo 1 y 2 del libro  Logística, Administración de la cadena de suministros de Ballou. Por un lado, pude observar en la manera como en mi hogar se hace una planeación de los elementos que ingresan a el hogar, la frecuencia con la que se compran y también en que lugares se van a organizar y de que manera se hará, ademas de tener un control de los gastos del hogar, que nos permite manejar de manera mas eficiente el dinero logrando con esto tener un mejor manejo de los productos durante toda la cadena de suministro sin dejar de lado la importancia en la logística de la reducción de costos, reducción del capital y la mejora del servicio.

Jhonatan Andres Tapia Cordoba

Presentación de la logística personal

Primero que todo, para comenzar con la logística personal debemos entender la casa como un sistema, teniendo en cuenta las entradas, salidas, departamentos (subsistemas), entre otros. Cabe resaltar que, al realizar este análisis, los departamentos "cocina" y "dormitorios" son los mas relevantes para el sistema, siendo la cocina el centro de almacenamiento de los alimentos y los dormitorios el lugar de descanso del "personal" y almacenamiento de bienes (Ropa).

Detallando la cocina encontramos que, esta se organiza de dos formas principalmente. La primera consiste en que las cosas que se utilizan mayormente estén a la mano, disminuyendo desperdicios en cuanto a movimientos. La segunda consiste en que, los alimentos se acomoden de acuerdo a la priorización del primer producto en entrar al sistema (FIFO), puesto que, se debe evitar el deterioro de los alimentos a causa de largos periodos de almacenaje.

Los platos están justo en el centro de la cocina, ya que estos son los de mayor utilización.

Le sigue los condimentos, los cuales son utilizados en cada platillo preparado.

Encima de la nevera se encuentran los huevos, ingrediente muy utilizado.

En la nevera, centralmente se encuentran las verduras y frutas, priorizando así su utilización. Abajo se encuentran alimentos de gran tamaño y comúnmente sucios, como lo son las papas pardas o los plátanos. En la parte superior, el área de refrigeración, donde se guardan productos de especial cuidado como las carnes.

En cuanto a los dormitorios, se resalta el almario, detallando así la distribución de la ropa.

Se encuentra que la ropa esta dividida por tipos, Pantalones, busos y camisas, facilitando la búsqueda de lo requerido. Además, se resalta que las prendas "favoritas" suelen tener mayor espacio para su almacenamiento, como es el caso de las camisas.

Comparación con teoría

Al realizar el análisis de la logística personal en el hogar, se encuentran relaciones muy interesantes con lo presentado en el capitulo 1 del libro de logística de Ballou. Por ejemplo, cuando en el hogar se planea el abastecimiento, tanto de alimentos como de bienes, se observa una necesidad por controlar el flujo y almacenamiento de los mismos. Tal y como se presenta en el libro acerca de como al comercial con diferentes productos, las empresas requieren controlarlos desde el punto de origen hasta su consumo, encontrándose dentro de este proceso, el requisito de planear eficientemente un flujo y almacenamiento de productos a lo largo de la cadena de suministro.

Johan Montalvo Ramírez

Presentación de la logistica personal

Para exponerles la manera en que se ejecuta la logistica en mi casa es necesario decir que tiene un área muy pequeña lo que facilita la interacción de todos los lugares de la misma así como la interconexión entre cada una de las actividades que se realizan dentro de la misma. En este caso me enfocaré en la manera en que se realizan las diferentes actividades dentro del hogar. 

En la cocina podemos encontrar cosas como la nevera, una alacena, los tarros donde se guarda el mercado además de los mismos compartimientos del mezón que es donde se guardan la gran mayoria de los platos de la casa.

Aquí se guardan los platos y utensilios que son de poco uso y además la mayoria de la remesa semanal.

En los compartimientos del mezón se guardan los elementos que más se usan en el primer mesón y en el último se guardan ollas o máquinas de la cocina.

En la nevera se guardan todos los alimentoss que necesitan de una cadena de frio.

En los tarros se guarda la remesa que no cabe en la alacena.

Este es mi armario, allí guardo los busos en el primer compartimiento, en el segundo los jeans y en el tercero ropa de hacer ejercicio.

Este es el armario donde se pone la ropa para regalar y ropa que es para desecharo para darle uso como trapos para limpiar.

En mi casa se reciclan tapas.

El patio es donde se acumulan los trastos de la casa o cosas que se quieren guardar, como algunas cosas de navidad, cosas de trabajo como cemento, yeso, una carreta y además aquí está la basura.

Relación con la teoria

Algo que es importante a la hora de la práctica de la logistica dentro del hogar es poder analizar los procesos como un todo, es decir poder interpretar cada un eslabón de la cadena de procesos que conllevan a hacer del hogar un sitio confortable y armonico en donde se deseche lo que se debe desechar, se reduzcan los costos y se maximicen los tiempos que en últimas es lo que busca la logistica. 

Conclusión general

Aún en nuestras casas donde si bien no ponemos gran atención a la logística, inconscientemente ésta está presente en muchas actividades del día a día del hogar. Ejemplo de ello es cuando se realiza el mercado, siempre se destina un dinero y un día específico para ir a realizar dicha actividad al mismo tiempo que se planean los alimentos y los materiales de aseo a comprar, así como sus tiempos de caducidad y duración. También organizamos por función los elementos del hogar. Los implementos de aseo como escoba, recogedor y trapeador siempre están en el patio y los demás en la zona del baño y el lavadero. Además, la ropa está organizada en los armarios dependiendo de qué prendas se usan más o por tipo de ropaje (bóxer, calcetines, brassier, jeans, pantalonetas). Los recipientes de residuos están organizados por la casa dependiendo de la frecuencia de uso, por ejemplo, en la cocina, el baño y el patio. En el tema del control en nuestras casas se controla el consumo de agua, de energía, de gas, dinero, suministros, además de tiempos de duración en los espacios compartidos de la casa y gastos personales de los habitantes del hogar. Teniendo en cuenta que una buena estrategia logística comprende la reducción de costos, la reducción del capital y la mejora del servicio, podemos concluir que es importante controlar el consumo de servicio, así como racionar el consumo de los suministros del hogar, además es importante para mejorar la distribución del hogar eliminar los elementos que tienen baja frecuencia de uso, así como cosas que estén dañadas o que hayan cumplido con su tiempo de vida útil. Finalmente, para mejorar los estándares e calidad de vida dentro del hogar es necesario analizar de que elementos o de que servicios se obtienen mejores resultados por ejemplo qué tipo de blanqueador usar o qué servicio de televisión por cable contratar todo esto en miras optimizar la relación costo-beneficio.